Índice
Introdução
● Bem-vindo(a) ao Mundo da Culinária Vegana Rápida
● Como Organizar sua Cozinha para Preparos Ágeis
● Ingredientes-Chave para Receitas Veganas Rápidas
● Dicas para Agilizar o Preparo das Refeições
● Como Armazenar e Reaproveitar Ingredientes
Café da Manhã
1. Panquecas de Banana e Aveia
2. Crepioca Vegana com Recheio de Tofu
3. Mingau de Aveia Cremoso com Frutas
4. Vitamina Energizante de Frutas e Leite Vegetal
5. Pão de Queijo Vegano de 3 Ingredientes
Almoço e Jantar
6. Estrogonofe Vegano de Cogumelos
7. Macarrão Cremoso com Molho de Castanhas
8. Tofu Grelhado com Molho de Ervas
9. Arroz de Couve-Flor com Legumes
10. Hambúrguer de Grão-de-Bico com Molho Especial
11. Escondidinho Vegano de Batata Doce e Lentilha
12. Yakisoba Vegano Express
13. Risoto de Tomate Seco e Manjericão
14. Salteado de Legumes com Molho Tarê Caseiro
15. Polenta Cremosa com Ragu de Cogumelos
16. Moqueca Vegana de Banana-da-Terra
17. Torta Salgada de Liquidificador (Sem Glúten)
18. Cuscuz Paulista Vegano
Lanches e Petiscos
19. Bolinho de Grão-de-Bico Assado
20. Patê de Cenoura com Pão Sírio
21. Guacamole com Chips de Milho
22. Nuggets de Tofu Crocante
23. Tapioca com Recheio de Creme de Castanha
Sobremesas Rápidas
24. Brownie Vegano de Caneca
25. Mousse de Chocolate com Abacate
26. Pudim Vegano de Coco
27. Sorvete de Banana com Pasta de Amendoim
28. Torta de Limão Sem Forno
29. Cookies de Aveia e Chocolate
30. Doce de Abóbora Cremoso

ÍNDICE
Introdução
● Por que usar a Air Fryer para receitas veganas?
● Dicas para obter o melhor resultado na Air Fryer
● Utensílios e acessórios úteis para Air Fryer
● Cuidados na limpeza e manutenção da Air Fryer
● Substituições inteligentes para mais sabor e textura
Receitas
Snacks e Petiscos
1. Chips de batata-doce crocante
2. Nuggets de grão-de-bico
3. Bolinho de milho com ervas
4. Palitinhos de tofu temperado
5. Coxinha de jaca sem glúten
6. Pastel de palmito na Air Fryer
7. Croquete de lentilha com cenoura
8. Dadinho de tapioca com goiabada
9. Anéis de cebola empanados sem fritura
10. Almôndegas de feijão preto
Pratos Principais
11. Hamburguer de quinoa e cenoura
12. Kibe de berinjela com hortelã
13. Escondidinho de cogumelos na Air Fryer
14. Tofu grelhado com crosta de ervas
15. Berinjela à milanesa sem óleo
16. Almôndegas de grão-de-bico ao molho
17. Batata recheada com creme de castanhas
18. Abobrinha empanada crocante
19. Lasanha de berinjela na Air Fryer
20. Polenta frita sem óleo
Pães e Massas
21. Pão de queijo vegano de tapioca
22. Pãozinho de batata-doce
23. Esfirra de legumes assada
24. Biscoito salgado de grão-de-bico
25. Enroladinho de banana com canela
Sobremesas e Doces
26. Bolinho de banana e cacau
27. Churros assados com açúcar e canela
28. Pastel doce de maçã e canela
29. Cookies de aveia e chocolate na Air Fryer
30. Rabanada vegana crocante

Índice
Introdução
● Como usar o micro-ondas para cozinhar com eficiência
● Dicas para evitar ressecamento e manter a textura dos alimentos
● Utensílios ideais para cozinhar no micro-ondas
● Como adaptar receitas tradicionais para o micro-ondas
● Sugestões de combinações para refeições equilibradas
● Como armazenar e conservar os pratos preparados
Capítulo 1: Café da Manhã e Lanches Rápidos
1. Mingau de Aveia Cremoso com Frutas
2. Pão de Caneca de Banana e Canela
3. Crepioca Vegana de Micro-ondas
4. Bolinho de Aveia e Cacau na Caneca
5. Pãozinho de Micro-ondas sem Glúten
6. Granola Crocante Express
7. Panqueca Proteica de Micro-ondas
Capítulo 2: Pratos Principais Simples e Nutritivos
8. Arroz de Couve-flor com Legumes
9. Macarrão Cremoso com Molho de Castanha
10. Escondidinho Rápido de Batata-doce e Cogumelos
11. Purê de Abóbora com Leite de Coco
12. Lasanha de Berinjela no Micro-ondas
13. Cuscuz Nordestino Vegano Express
14. Tofu Mexido com Temperos Especiais
15. Polenta Cremosa com Molho de Tomate
Capítulo 3: Snacks e Petiscos para Qualquer Hora
16. Chips de Batata-doce Crocantes
17. Homus de Grão-de-bico em 5 Minutos
18. Pipoca Temperada com Ervas e Nutritional Yeast
19. Pão de Alho Vegano de Micro-ondas
20. Tofu Crocante com Gergelim
21. Mini Pizzas de Berinjela
Capítulo 4: Doces e Sobremesas Irresistíveis
22. Brownie de Caneca sem Glúten
23. Pudim de Chia e Cacau
24. Maçã Assada com Canela e Castanhas
25. Doce de Banana Caramelizada
26. Bolo de Chocolate Fofinho no Micro-ondas
27. Beijinho Vegano de Coco
28. Panetone de Caneca Express
29. Brigadeiro Saudável de Amendoim
30. Mousse de Maracujá Cremoso

ÍNDICE
Introdução
● Por que usar a panela elétrica?
● Dicas para otimizar o uso da panela elétrica
● Como escolher ingredientes versáteis para suas receitas
● Sugestões de substituições para ingredientes mais acessíveis
● Como evitar erros comuns no preparo
Capítulo 1: Café da Manhã Energizante
1. Mingau de Aveia Cremoso com Banana e Canela
2. Cuscuz Nordestino com Coco e Leite de Amêndoas
3. Pão de Tapioca Macio e Sem Glúten
4. Panqueca Vegana de Aveia na Panela Elétrica
5. Pudim de Chia com Frutas Vermelhas
Capítulo 2: Pratos Principais Práticos e Saborosos
6. Arroz Cremoso com Cogumelos e Ervas
7. Risoto Vegano de Abóbora com Castanhas
8. Feijão Tropeiro Vegano com Tofu Defumado
9. Moqueca de Palmito e Banana-da-Terra
10. Escondidinho de Batata-Doce com Proteína de Soja
11. Strogonoff de Grão-de-Bico com Leite de Coco
12. Bobó de Legumes com Azeite de Dendê
13. Macarrão Cremoso com Molho de Tomate e Manjericão
14. Quinoa com Legumes e Tahine
15. Curry de Lentilha com Leite de Coco
Capítulo 3: Sopas e Cremes Confortáveis
16. Sopa de Ervilha com Alho-Poró
17. Caldo Verde Vegano com Couve e Batata
18. Creme de Abóbora com Gengibre
19. Sopa de Tomate Assado com Manjericão
20. Canja de Grão-de-Bico
Capítulo 4: Acompanhamentos Versáteis
21. Purê de Inhame com Azeite e Ervas
22. Farofa de Banana-da-Terra e Castanha-do-Pará
23. Batatas Douradas com Alecrim
24. Arroz de Coco com Amendoim
25. Tofu Marinado e Dourado na Panela Elétrica
Capítulo 5: Doces Fáceis e Irresistíveis
26. Brigadeiro de Batata-Doce
27. Doce de Banana Caramelizada
28. Bolo de Cenoura Fofinho
29. Pudim de Leite de Coco
30. Canjica Vegana com Leite de Amêndoas e Coco

ÍNDICE
Introdução
● Bem-vindo ao mundo dos pães veganos caseiros
● Utensílios essenciais para fazer pão em casa
● Como escolher os melhores ingredientes
● Dicas para acertar na fermentação
● Como armazenar e conservar seus pães
● Solução de problemas comuns ao fazer pães
Capítulo 1: Pães Simples para o Dia a Dia
1. Pão de trigo básico
2. Pão francês caseiro vegano
3. Pão de forma fofinho
4. Pão rústico de fermentação lenta
5. Pão integral fácil
6. Pão de aveia macio
7. Pão sem sovar
8. Pão de batata doce
9. Pão de cenoura
10. Pão de mandioca
Capítulo 2: Pães Rústicos e Artesanais
11. Pão italiano caseiro
12. Pão de fermentação natural (levain)
13. Ciabatta vegana
14. Pão sourdough (fermentação longa)
15. Pão rústico com azeitonas
16. Pão de castanhas e ervas
17. Focaccia vegana crocante
18. Pão de centeio integral
19. Pão de espelta caseiro
20. Pão multigrãos crocante
Capítulo 3: Pães Doces e Especiais
21. Pão de coco fofinho
22. Pão de banana e canela
23. Pão de melado com especiarias
24. Pão de chocolate vegano
25. Pão doce de laranja
26. Pão de frutas cristalizadas
27. Rosca doce vegana
28. Pão de leite de coco
29. Pão de amêndoas e uva-passa
30. Cinnamon rolls veganos
Capítulo 4: Pães Recheados e Temperados
31. Pão recheado com queijo vegano
32. Pão de alho e ervas
33. Pão recheado com tomate seco e manjericão
34. Pão de azeitonas e cebola roxa
35. Pão recheado com cogumelos e tofu
36. Pão de pesto caseiro
37. Pão de espinafre e castanhas
38. Pão recheado com doce de leite vegano
39. Pão de calabresa vegana
40. Pão de cebola caramelizada
Capítulo 5: Pães de Outras Culturas
41. Pão sírio caseiro
42. Naan vegano
43. Pão chapati indiano
44. Pão pita integral
45. Bagels caseiros veganos
46. Brioche vegano fofinho
47. Pão challah vegano
48. Pretzel macio vegano
49. English muffins veganos
50. Pão turco simit
51. Pão de hambúrguer artesanal vegano
Conclusão
● Últimas dicas para fazer pães incríveis
● Como personalizar suas receitas
● A importância de experimentar e se divertir na cozinha

Índice
Introdução
● Como utilizar este livro
● Dicas para um doce fitness perfeito
● Ingredientes essenciais na confeitaria vegana fitness
● Substituições inteligentes para tornar seus doces mais saudáveis
● Técnicas básicas para preparar sobremesas fitness
Capítulo 1: Bolos e Tortas
1. Bolo de Banana sem Açúcar
2. Bolo de Cacau e Aveia
3. Bolo de Coco e Tâmara
4. Bolo de Maçã com Canela
5. Torta de Abacate com Limão
6. Torta de Amendoim e Chocolate Amargo
7. Cheesecake Vegano de Castanha de Caju
8. Brownie de Batata-Doce
9. Bolo de Cenoura com Cobertura de Cacau
10. Torta de Maracujá com Base de Oleaginosas
Capítulo 2: Doces Gelados e Sorvetes
11. Sorvete de Banana e Amendoim
12. Sorvete de Manga e Coco
13. Picolé de Morango e Leite de Coco
14. Mousse de Chocolate com Abacate
15. Mousse de Maracujá sem Açúcar
16. Panna Cotta de Coco com Frutas Vermelhas
17. Geladinho Proteico de Cacau
18. Smoothie Bowl de Frutas Vermelhas
19. Pudim de Chia com Leite de Amêndoas
20. Frozen Yogurt Vegano
Capítulo 3: Doces de Colher e Cremes
21. Creme de Avelã Vegano
22. Brigadeiro de Batata-Doce
23. Doce de Leite Vegano com Coco
24. Mousse de Manga e Chia
25. Beijinho Fit com Coco Ralado
26. Ganache de Chocolate com Leite de Coco
27. Creme de Castanha e Cacau
28. Paçoca Proteica Caseira
29. Doce de Banana Fit
30. Creme de Amendoim Caseiro
Capítulo 4: Cookies, Barras e Snacks
31. Cookies de Banana e Aveia
32. Cookies de Amêndoas e Cacau
33. Cookies de Pasta de Amendoim
34. Barrinha de Amêndoas e Cacau
35. Barrinha Proteica de Coco
36. Barrinha de Pasta de Amendoim e Aveia
37. Barrinha Energética de Tâmara e Castanhas
38. Crackers Doces de Linhaça e Canela
39. Bolachinhas de Cacau e Coco
40. Granola Caseira Crocante
Capítulo 5: Bombons e Trufas
41. Bombom de Castanha-do-Pará e Cacau
42. Trufa de Tâmara com Cacau
43. Trufa Proteica de Pasta de Amendoim
44. Trufa de Chocolate e Amêndoas
45. Bombom Fit de Leite de Coco e Morango
46. Brigadeiro Proteico de Cacau
47. Trufa de Damasco com Nozes
48. Bombom de Coco e Chocolate Amargo
49. Bombom de Castanha de Caju e Tâmaras
50. Trufa de Amendoim e Alfarroba
Capítulo 6: Extras e Dicas Finais
51. Doce de Coco Crocante
● Como armazenar seus doces fitness
● Dicas para presentear com doces saudáveis
● Ferramentas e utensílios que facilitam a preparação

ÍNDICE
Introdução
● Bem-vindo ao Mundo dos Pães Integrais Veganos
● Ingredientes Essenciais para Pães Integrais
● Como Escolher e Armazenar Farinhas Integrais
● Fermentação Natural vs. Fermento Biológico: Quando Usar Cada um?
● Técnicas para Pães Mais Macios e Saborosos
● Utensílios Indispensáveis na Panificação Caseira
● Como Adaptar Receitas e Criar Seus Próprios Pães
● Dicas para Armazenar e Conservar Pães Integrais
Capítulo 1: Pães Integrais Tradicionais
1. Pão Integral Simples de Trigo
2. Pão Integral de Centeio
3. Pão de Aveia e Linhaça
4. Pão de Milho Integral
5. Pão de 7 Grãos
6. Pão de Castanha-do-Pará e Nozes
7. Pão de Coco Integral
8. Pão de Girassol com Gergelim
9. Pão Integral de Liquidificador
10. Pão Integral com Fermentação Natural
Capítulo 2: Pães Doces Integrais
11. Pão de Banana e Canela
12. Pão de Maçã com Uvas-Passas
13. Pão de Cacau e Castanha de Caju
14. Pão de Damasco e Amêndoas
15. Pão de Coco e Melado
16. Pão de Chocolate Amargo e Aveia
17. Pão Integral de Café e Nozes
18. Pão de Abóbora com Canela
19. Pão de Laranja e Gengibre
20. Pão de Cenoura e Linhaça
Capítulo 3: Pães Rústicos e Artesanais
21. Pão de Fermentação Natural Integral
22. Pão de Azeite e Alecrim
23. Pão de Alho e Ervas
24. Pão de Batata-Doce Integral
25. Pão de Beterraba e Gergelim Preto
26. Pão Integral com Tomate Seco
27. Pão de Espinafre e Sementes
28. Pão de Abobrinha com Sálvia
29. Pão de Cebola Caramelizada e Orégano
30. Pão de Castanha-do-Brasil e Chia
Capítulo 4: Pães Especiais e Regionais
31. Pão de Tapioca e Linhaça
32. Pão de Mandioca Integral
33. Pão de Pinhão com Ervas
34. Pão de Pequi e Baru
35. Pão de Fubá com Erva-Doce
36. Pão de Batata-Baroa e Alecrim
37. Pão de Cacau com Coco e Amendoim
38. Pão de Cajú e Rapadura
39. Pão de Açaí e Castanha
40. Pão de Frutas Tropicais
Capítulo 5: Pães Funcionais e Alternativos
41. Pão Proteico de Quinoa e Amaranto
42. Pão Sem Glúten de Grãos Integrais
43. Pão Integral de Painço e Sementes
44. Pão de Farinha de Grão-de-Bico e Gergelim
45. Pão de Lentilha e Cúrcuma
46. Pão de Chia e Psyllium
47. Pão de Leite de Coco e Aveia
48. Pão de Linhaça e Girassol
49. Pão de Castanha de Baru e Gengibre
50. Pão de Farinha de Arroz e Aveia
51. Pão Integral de Banana Verde
Conclusão
● Como Inovar e Criar Novos Sabores
● Perguntas Frequentes sobre Panificação Vegana

ÍNDICE
Introdução
● O que torna um pão gourmet?
● Dicas essenciais para um pão perfeito
● Utensílios indispensáveis para panificação
● Tipos de fermentação: biológica, natural e química
● Como armazenar e conservar seus pães
● Técnicas para uma casca crocante e um miolo macio
Capítulo 1 – Pães Clássicos Reimaginados
1. Baguete Francesa Vegana
2. Ciabatta de Azeite e Alecrim
3. Focaccia Italiana com Tomate e Manjericão
4. Pão Italiano Rústico
5. Pão de Campanha (Pain de Campagne)
6. Pão Australiano de Malte e Melado
7. Pão de Batata Doce Roxa
8. Pão de Azeitona e Ervas Finas
9. Pão de Espelta e Castanha-do-Pará
10. Pão Sourdough Clássico
Capítulo 2 – Pães Doces Gourmet
11. Brioche Vegano de Baunilha
12. Pão de Chocolate e Avelãs
13. Babka de Canela e Nozes
14. Rosca Trançada com Frutas Cristalizadas
15. Pão de Abóbora com Especiarias
16. Pão de Banana com Crumble de Amêndoas
17. Pão de Coco com Calda de Laranja
18. Pão de Maçã e Canela com Crosta Crocante
19. Pão de Amêndoas e Damasco
20. Kouign-Amann Vegano
Capítulo 3 – Pães Especiais e Aromáticos
21. Pão de Matcha e Gergelim Preto
22. Pão de Café e Cardamomo
23. Pão de Centeio com Alcaravia
24. Pão de Açafrão e Pistache
25. Pão de Cacau com Laranja Cristalizada
26. Pão de Açúcar Mascavo e Canela
27. Pão de Hibisco com Framboesa
28. Pão de Chia e Limão Siciliano
29. Pão de Leite de Amêndoas com Fava Tonka
30. Pão de Lavanda e Melado
Capítulo 4 – Pães Enriquecidos e Recheados
31. Pão de Tomate Seco e Manjericão
32. Pão de Espinafre com Alho Assado
33. Pão de Cebola Caramelizada e Parmesão Vegano
34. Pão de Aipim com Gergelim Torrado
35. Pão Recheado de Cogumelos e Castanhas
36. Pão de Pesto com Nozes
37. Pão de Azeitona Preta com Orégano
38. Pão de Beterraba e Alecrim
39. Pão de Batata e Cebolinha
40. Pão de Cebola Roxa e Páprica Defumada
Capítulo 5 – Pães Folheados e Crocantes
41. Croissant Vegano Tradicional
42. Pão Folhado com Creme de Amêndoas
43. Danish de Frutas Vermelhas
44. Pain au Chocolat Vegano
45. Pão de Mil-Folhas com Castanhas
46. Strudel de Maçã e Nozes
47. Palmier Vegano com Açúcar Demerara
48. Rolinhos de Canela Gourmet
49. Pão Trançado com Creme de Baunilha
50. Pão Folhado de Café com Chocolate
51. Viennoiserie Especial: Brioche Folhado
Conclusão
● Como variar suas receitas com criatividade
● Dicas para aperfeiçoar suas habilidades em panificação
● Como transformar seu pão gourmet em um presente especial

ÍNDICE
Introdução
● Boas-vindas ao Veganismo: Primeiros Passos
● Ingredientes Essenciais na Despensa Vegana
● Substituições Inteligentes: Alternativas Veganas para Ingredientes Comuns
● Utensílios de Cozinha que Facilitam sua Jornada Vegana
● Como Planejar suas Refeições para um Dia Vegano Prático
● Dicas para Cozinhar de Forma Rápida e Eficiente
● Como Evitar Desperdício e Armazenar os Alimentos Corretamente
1. Café da Manhã e Lanches Matinais
1. Mingau de Aveia Cremoso com Frutas
2. Panquecas Fofinhas de Banana
3. Vitamina de Morango com Leite de Aveia
4. Pão de Queijo Vegano de Polvilho
5. Overnight Oats de Cacau e Amendoim
6. Cuscuz Nordestino com Leite de Coco
7. Bolinho de Banana e Canela Assado
8. Pão de Forma Caseiro Vegano
9. Granola Crocante Caseira
10. Café Cremoso Vegano
2. Refeições Rápidas e Práticas
11. Tofu Mexido com Cebolinha
12. Salada Colorida com Molho de Tahine
13. Sanduíche de Pasta de Grão-de-Bico
14. Wrap de Legumes com Pasta de Abacate
15. Arroz de Couve-Flor Simples e Rápido
16. Macarrão com Molho de Tomate Caseiro
17. Purê de Batata com Leite de Aveia
18. Hambúrguer de Lentilha Fácil
19. Bolinho de Espinafre Assado
20. Torta de Liquidificador com Legumes
3. Almoços e Jantares Deliciosos
21. Feijão Tropeiro Vegano
22. Estrogonofe de Cogumelos
23. Moqueca de Banana-da-Terra
24. Bobó de Grão-de-Bico
25. Escondidinho de Batata-Doce com Proteína de Soja
26. Arroz de Carreteiro Vegano
27. Yakisoba de Legumes ao Molho Shoyu
28. Chili Vegano com Feijão Vermelho
29. Lasanha de Abobrinha e Tofu
30. Fricassê de Milho com Creme de Castanha
4. Acompanhamentos e Petiscos
31. Pastinha de Tofu Defumado
32. Homus de Beterraba
33. Guacamole Simples
34. Chips de Mandioquinha Assados
35. Dadinhos de Tapioca com Molho Agridoce
36. Salgadinho de Grão-de-Bico Crocante
37. Bolinhos de Milho Assados
38. Isca de Berinjela Empanada
39. Queijo Vegetal Caseiro de Castanha
40. Farofa Crocante de Banana-da-Terra
5. Sopas e Caldos Reconfortantes
41. Caldo Verde com Couve e Batata
42. Sopa Cremosa de Abóbora
43. Sopa de Lentilha com Cenoura
44. Canja Vegana com Grão-de-Bico
45. Caldo de Feijão com Tempero Caseiro
46. Sopa de Tomate Assado com Manjericão
47. Minestrone de Legumes
48. Creme de Espinafre com Leite de Coco
49. Caldo de Mandioca com Cogumelos
50. Sopa de Ervilha Partida
6. Doces e Sobremesas Simples
51. Pudim Vegano de Leite de Coco
52. Bolo de Chocolate Fofinho sem Ovos
53. Mousse de Maracujá com Tofu
54. Sorvete de Banana com Cacau
55. Brownie de Feijão Preto
56. Torta de Maçã com Massa Crocante
57. Pavê de Amendoim e Chocolate
58. Doce de Leite Vegano com Leite de Amêndoas
59. Brigadeiro de Biomassa de Banana
60. Cocada Cremosa
7. Pães e Massas Caseiras
61. Pão de Aveia de Liquidificador
62. Pão de Batata Sem Glúten
63. Biscoitos Crocantes de Amendoim
64. Esfiha Fechada de Carne de Jaca
65. Nhoque de Mandioquinha com Molho Vermelho
66. Pão de Alho Vegano para Churrasco
67. Pastel Assado de Palmito
68. Focaccia Simples com Alecrim
69. Pão de Cebola Fofinho
70. Massa de Pizza Caseira Vegana
8. Bebidas Energizantes e Refrescantes
71. Suco Verde Detox
72. Leite de Aveia Caseiro
73. Chocolate Quente Cremoso sem Leite
74. Chá Gelado de Hibisco com Limão
75. Limonada Suíça com Leite de Coco
76. Smoothie de Manga com Gengibre
77. Shake Proteico Vegano com Pasta de Amendoim
78. Suco de Melancia com Hortelã
79. Água Saborizada com Frutas
80. Cappuccino Vegano Caseiro
9. Pratos para Ocasiões Especiais
81. Feijoada Vegana Completa
82. Risoto Cremoso de Cogumelos
83. Churrasco Vegano com Espetinhos de Legumes
84. Rocambole de Batata Recheado
85. Torta de Palmito com Massa Podre Vegana
86. Cuscuz Paulista Vegano
87. Quiche de Grão-de-Bico com Espinafre
88. Bacalhoada de Grão-de-Bico
89. Polenta Cremosa com Molho de Tomate
90. Ratatouille Assado ao Forno
10. Receitas Básicas e Molhos
91. Leite Condensado Vegano
92. Requeijão Cremoso de Tofu
93. Maionese de Castanha-de-Caju
94. Catchup Caseiro Natural
95. Molho Pesto de Manjericão
96. Creme de Alho para Pães e Lanches
97. Manteiga Vegana de Coco
98. Vinagrete Tropical para Churrasco
99. Molho Branco Cremoso Sem Leite
100. Pasta de Amendoim Caseira
101. Geleia Natural de Frutas Vermelhas

ÍNDICE
Introdução
● A magia dos doces de domingo
● Dicas para preparar sobremesas veganas perfeitas
● Substituições inteligentes para ingredientes tradicionais
● Como escolher os melhores ingredientes no Brasil
● Ferramentas e utensílios essenciais para confeitaria vegana
Capítulo 1: Clássicos de Domingo
1. Pudim de leite condensado vegano
2. Brigadeirão sem leite condensado
3. Manjar de coco com calda de ameixa
4. Quindim vegano
5. Pavê de chocolate e amendoim
6. Ambrosia sem ovos
7. Torta de limão vegana
8. Bombocado de fubá
9. Curau cremoso sem leite
10. Canjica com coco e amendoim
Capítulo 2: Bolos e Tortas Fofinhas
11. Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
12. Bolo de fubá com goiabada
13. Bolo de banana caramelizada
14. Torta de maçã vegana
15. Bolo de laranja super fofinho
16. Cheesecake vegano de frutas vermelhas
17. Bolo de chocolate molhadinho
18. Torta holandesa sem lactose
19. Bolo de coco gelado
20. Brownie cremoso sem ovos
Capítulo 3: Docinhos para Compartilhar
21. Brigadeiro tradicional vegano
22. Beijinho de coco sem leite condensado
23. Cajuzinho de amendoim
24. Bombom de prestígio caseiro
25. Paçoca caseira cremosa
26. Trufa de chocolate amargo
27. Bala de coco vegana
28. Pé de moleque crocante
29. Docinho de leite ninho vegano
30. Cocada de forno cremosa
Capítulo 4: Sobremesas Geladas
31. Mousse de maracujá sem leite condensado
32. Sorvete cremoso de chocolate
33. Picolé de manga e coco
34. Torta de sorvete vegana
35. Milkshake de paçoca
36. Gelatina natural de frutas
37. Doce de abacaxi com coco
38. Creme de papaia com licor vegano
39. Sorbet de frutas vermelhas
40. Flan de caramelo vegano
Capítulo 5: Receitas Rápidas e Fáceis
41. Churros assados com doce de leite vegano
42. Rabanada sem ovos e leite
43. Panqueca doce com calda de morango
44. Tapioca de chocolate e coco
45. Cookie gigante de frigideira
46. Waffle crocante vegano
47. Crepe de doce de leite vegano
48. Doce de leite caseiro sem leite
49. Muffin de frutas secas
50. Palha italiana sem leite condensado
51. Banana caramelizada com canela

Índice
Introdução
● Bem-vindo ao mundo dos pães veganos!
● Ferramentas essenciais para começar
● Principais ingredientes e suas funções
● Dicas para acertar na fermentação
● Como armazenar e conservar seus pães
● Solução para erros comuns na panificação
● Como adaptar receitas tradicionais para versões veganas
Capítulo 1: Pães Básicos para Iniciantes
1. Pão de forma vegano simples
2. Pão de leite vegetal fofinho
3. Pão caseiro sem sovar
4. Pão de água sem fermento biológico
5. Pão de batata doce macio
6. Pão de liquidificador fácil
7. Pãozinho de mandioca
8. Pão de cenoura fofinho
9. Pão de aveia sem glúten
10. Pão de tapioca de frigideira
Capítulo 2: Pães Rústicos e Artesanais
11. Pão italiano vegano
12. Pão ciabatta crocante
13. Pão rústico com crosta crocante
14. Pão de fermentação natural para iniciantes
15. Pão de azeite e ervas
16. Pão de centeio integral
17. Pão com gergelim e chia
18. Pão integral 100% vegano
19. Pão de trigo sarraceno
20. Pão de castanhas e sementes
Capítulo 3: Pães Doces e de Café da Manhã
21. Pão doce vegano de padaria
22. Rosca de coco sem ovos e leite
23. Pão de banana e canela
24. Pão de maçã com especiarias
25. Pão de chocolate fofinho
26. Pão doce recheado com goiabada
27. Pão de coco cremoso
28. Pão de melado com nozes
29. Pão de abóbora com especiarias
30. Pão de frutas cristalizadas
Capítulo 4: Pães Recheados e Especiais
31. Pão de alho vegano
32. Pão de ervas com azeite
33. Pão de azeitona e tomate seco
34. Pão recheado com tofu temperado
35. Pão de batata recheado com queijo vegano
36. Pãozinho de espinafre e cenoura
37. Pão recheado com cogumelos
38. Pão de calabresa vegetal
39. Pão de pizza vegana
40. Pão de tomate e manjericão
Capítulo 5: Pães de Outras Culturas
41. Pão naan vegano
42. Pão sírio caseiro
43. Pão pita de frigideira
44. Pão australiano vegano
45. Pão de fermentação longa estilo francês
46. Pão mexicano de milho
47. Pão focaccia com alecrim
48. Pão árabe integral
49. Pão de batata suíço
50. Pão irlandês sem fermento
Capítulo 6: Extras e Finalizações
51. Como fazer manteiga vegana para acompanhar
● Ideias de recheios e acompanhamentos
● Dicas para deixar os pães ainda mais saborosos

Introdução
● Bem-vindo ao Mundo dos Pães Artesanais Veganos
● Dicas Essenciais para Fazer Pães Artesanais
○ Escolhendo os ingredientes certos
○ A importância da fermentação
○ Técnicas para um pão perfeito
○ Ferramentas indispensáveis para panificação
● Como Armazenar e Preservar seus Pães Artesanais
Receitas
Capítulo 1: Pães Tradicionais
1. Pão Francês Vegano
2. Pão Italiano Rústico
3. Pão de Forma Integral
4. Pão de Milho Artesanal
5. Pão Australiano com Melado de Cana
Capítulo 2: Pães Recheados
6. Pão Recheado com Escarola e Azeitonas
7. Pão de Batata com Recheio de Alho e Ervas
8. Pão de Cenoura com Recheio de Cream Cheese Vegano
9. Pão Integral com Recheio de Tomate Seco
10. Pão Doce Recheado com Goiabada
Capítulo 3: Pães Especiais
11. Focaccia de Alecrim e Sal Grosso
12. Pão de Fermentação Natural (Levain)
13. Pão de Espinafre e Nozes
14. Pão de Cerveja Artesanal
15. Pão de Cacau com Castanhas
Capítulo 4: Pães Sem Glúten
16. Pão de Mandioca e Linhaça
17. Pão de Arroz Integral
18. Pão de Grão-de-Bico com Gergelim
19. Pão de Inhame com Sementes
20. Pão de Batata Doce Roxa
Capítulo 5: Pães Doces
21. Pão de Coco com Leite de Castanhas
22. Rosca de Banana e Canela
23. Pão Doce de Laranja com Gotas de Chocolate
24. Brioche Vegano
25. Pão de Chocolate com Frutas Secas
Capítulo 6: Pães Rústicos e Regionais
26. Pão de Pinhão Artesanal
27. Pão de Farinha de Tapioca
28. Pão de Centeio com Linhaça
29. Pão de Queijo Vegano
30. Pão de Erva-Doce e Castanha-do-Pará

Introdução
1. Bem-vindo ao Universo dos Pães Doces Veganos
2. Dicas Essenciais para Fazer Pães Doces Perfeitos
○ Escolhendo os Ingredientes Certos
○ Segredos da Fermentação
○ Técnicas de Modelagem e Finalização
○ Como Armazenar e Preservar a Maciez dos Pães
Receitas
Clássicos Indispensáveis
3. Pão Doce de Leite de Coco
4. Rosca de Canela e Açúcar Mascavo
5. Pão de Batata Doce com Recheio de Goiabada
6. Brioche Vegano Fofinho
7. Pão de Banana com Castanhas
Delícias Regionais
8. Pão de Milho com Coco
9. Pão de Tapioca com Doce de Leite Vegano
10. Rosca de Quebra-Queixo (Coco Caramelizado)
11. Chipa Doce Vegana (Estilo Paraguai)
12. Pãozinho de Pinhão com Chocolate
Sabores Frutados
13. Pão de Laranja com Glacê de Limão
14. Pão de Maracujá com Sementes Crocantes
15. Rosca de Uva-Passa com Nozes
16. Pão Doce de Maçã e Canela
17. Pão de Frutas Vermelhas
Receitas para Festas
18. Pão Doce Trançado com Recheio de Chocolate
19. Rosquinha de Anis e Açúcar Cristal
20. Pãozinho de Festa com Recheio de Coco
21. Coroa de Páscoa Vegana
22. Pão Doce Natalino com Frutas Secas
Releituras Criativas
23. Pão de Cenoura com Creme de Amêndoas
24. Rosca de Cacau com Creme de Avelã Vegano
25. Pão de Abóbora com Doce de Castanha
26. Pão de Limão Siciliano com Amêndoas Laminadas
27. Pãozinho de Açafrão com Recheio de Goiaba
Pequenos Prazeres
28. Enroladinho de Canela Vegano
29. Pãozinho de Baunilha com Cobertura de Glacê
30. Pão de Leite Vegano com Recheio de Creme de Coco

111 - Ebook: Verão Vegano: EDIÇÃO CENTRO-OESTE 2025
110 - Ebook: Verão Vegano: EDIÇÃO SUL 2025
109 - Ebook: Verão Vegano: EDIÇÃO NORTE 2025
108 - Ebook: Verão Vegano: EDIÇÃO SUDESTE 2025
107 - Ebook: Verão Vegano: EDIÇÃO NORDESTE 2025
106 - Ebook: Pães Veganos de Fermentação Natural: 30 Receitas Artesanais e Irresistíveis (com e sem glúten)
105 - Ebook: Pães Artesanais Veganos: 51 Receitas Tradicionais e Criativas para Fazer em Casa
104 - Ebook: Café da Manhã Vegano de Verão: 51 Receitas Leves para Começar o Dia com Energia
103 - Ebook: Shakes Proteicos Veganos: 30 Receitas Energizantes para o Verão
102 - Ebook: Sorvetes Veganos Artesanais: 51 Receitas para Refrescar seu Verão
101 - Ebook: O Livro Definitivo de Pães Veganos: 51 Receitas Caseiras, Fofinhas e Irresistíveis (Com e Sem Glúten)
100 - Ebook: Doces Veganos Sem Açúcar: 51 Receitas Geladas para um Verão Doce e Saudável
99 - Ebook: Receitas Fitness Veganas: 51 Pratos Leves e Nutritivos para um Verão com Energia Total
98 - Ebook: 51 Receitas Low Carb Veganas, Leves e Deliciosas para o Verão dos Seus Sonhos
97 - Ebook: Marmitas Veganas de Verão: 30 Refeições Práticas para Dias Agitados e Saborosos
96 - Ebook: Jantares Veganos de Verão: 30 Receitas Leves para Noites Saborosas e Descomplicadas
95 - Ebook: Doces Gelados Veganos: 30 Sobremesas Refrescantes para um Verão Sem Culpa
94 - Ebook: Smoothies e Sucos Veganos: 30 Poções Energéticas para Encarar o Verão com Sabor
93 - Ebook: Saladas Veganas Irresistíveis: 30 Receitas Leves para Refrescar Seus Dias de Verão
92 - Ebook: Sobremesas Veganas Geladas: 30 Receitas para Refrescar o Verão
91 - Ebook: Verão Vegano: 30 Receitas Leves e Refrescantes para Dias Quentes
90 - Ebook: Ano Novo Vegano Sem Glúten: 30 Receitas Leves e Inclusivas para a Ceia
89 - Ebook: Ano Novo Vegano Fitness: 30 Receitas Saudáveis para Começar Bem o Ano
88 - Ebook: Ceia de Ano Novo Vegana: 30 Receitas para Começar o Ano com Sabor
87 - Ebook: Sobremesas Veganas para o Ano Novo: 30 Receitas para Adoçar o Começo do Ano
86 - Ebook: Natal Vegano Sem Açúcar: 30 Receitas Deliciosas e Saudáveis
85 - Ebook: Natal Vegano Fitness: 30 Receitas Leves e Nutritivas
84 - Ebook: Natal Vegano Sem Glúten: 30 Receitas Deliciosas e Inclusivas
83 - Ebook: Natal Vegano no Centro-Oeste: 30 Receitas com Sabores do Cerrado
82 - Ebook: Natal Vegano no Nordeste: 30 Receitas com Sabor Tropical
81 - Ebook: Natal Vegano no Norte: 30 Receitas com Sabores Amazônicos
80 - Ebook: Natal Vegano no Sudeste: 30 Receitas para uma Ceia Tradicional
79 - Ebook: Natal Vegano no Sul: 30 Receitas com Toque Europeu
78 - Ebook: Doces Veganos de Natal para Presentear: 30 Receitas Criativas
77 - Ebook: Receitas de Natal Vegano para Crianças: 30 Opções Divertidas e Nutritivas
76 - Ebook: Pães e Bolos Veganos para o Natal: 30 Receitas Incríveis
75 - Ebook: Saladas e Pratos Frios Veganos para o Natal
74 - Ebook: Petiscos e Entradas Veganas para o Natal: 30 Receitas Deliciosas
73 - Ebook: Acompanhamentos Veganos para a Ceia de Natal: 30 Receitas Saborosas
72 - Ebook: Ceia de Natal Vegana Completa: 30 Receitas para uma Noite Especial
71 - Ebook: 30 Sobremesas Veganas para o Natal
70 - Ebook: 30 Receitas Veganas de Pães e Biscoitos para o Halloween
69 - Ebook: 30 Receitas de Molhos e Pastas Veganas para o Halloween
68 - Ebook: 30 Receitas Veganas de Sobremesas para o Halloween
67 - Ebook: 30 Receitas Veganas para o Halloween das Crianças
66 - Ebook: 30 Receitas Veganas de Snacks Rápidos para o Halloween
65 - Ebook: 30 Receitas Veganas Divertidas para o Halloween
64 - Ebook: 50 Receitas Veganas Divertidas para o Dia das Crianças 
63 - Ebook: 30 Receitas Veganas de Lanches para Festas de Halloween 
62 - Ebook: Halloween Vegano: 50 Receitas Assustadoramente Deliciosas
61 - Ebook: 30 Doces Veganos para o Halloween
60 - Ebook: 30 Doces Veganos para a Festa de São Cosme e Damião
59 - Ebook: 30 Receitas de Lanche Vegano Fitness
58 - Ebook: 30 Receitas de Lanche Vegano Low Carb
57 - Ebook: 30 Receitas de Lanche Vegano Sem Açúcar (Adequado para Diabéticos)
56 - Ebook: 30 Receitas de Lanche Vegano Sem Glúten
55 - Ebook: 30 Receitas de Jantar Ovolactovegetariano
54 - Ebook: 30 Receitas de Jantar Vegano Fitness
53 - Ebook: 30 Receitas de Jantar Vegano Low Carb
52 - Ebook: 30 Receitas de Jantar Vegano Sem Glúten
51 - Ebook: 30 Receitas de Jantar Vegano Sem Açúcar (Adequado para Diabéticos)
50 - Ebook: 30 Receitas de Café da Manhã Vegano Sem Glúten
49 - Ebook: 30 Receitas de Café da Manhã Vegano Sem Açúcar (Adequado para Diabéticos)
48 - Ebook: 30 Receitas de Café da Manhã Ovolactovegetariano
47 - Ebook: 30 Receitas de Café da Manhã Vegano Fitness
46 - Ebook: 30 Receitas de Café da Manhã Vegano Low Carb
45 - Ebook: 30 Receitas de Almoço Vegano Sem Glúten
44 - Ebook: 30 Receitas de Almoço Vegano Sem Açúcar (Adequado para Diabéticos)
43 - Ebook: 30 Receitas de Almoço Ovolactovegetariano
42 - Ebook: 30 Receitas de Almoço Vegano Fitness
41 - Ebook: 30 Receitas de Almoço Vegano Low Carb
40 - Ebook: Massas Veganas para o Inverno
39 - Ebook: Queijos Veganos para Saborear no Inverno
38 - Ebook: Arraiá Vegano: EDIÇÃO ECONÔMICA (com ingredientes mais baratos)
37 - Ebook: Arraiá Vegano: EDIÇÃO INFANTIL (com opções coloridas, divertidas e nutritivas)
36 - Ebook: Salgados Veganos para Arrasar nas FESTAS JULINAS
35 - Ebook: Doces Veganos para FESTAS JULINAS
34 - Ebook: Sopas Veganas Reconfortantes Perfeitas para Aquecer nos Dias Frios
33 - Ebook: Fondue Vegano: Delícias para o Inverno
32 - Arraiá Vegano: EDIÇÃO LOW CARB
31 - Arraiá Vegano: EDIÇÃO PARA DIABÉTICOS
30 - Arraiá Vegano: EDIÇÃO FITNESS
29 - Arraiá Vegano: EDIÇÃO SEM GLÚTEN
28 - Arraiá Vegano: EDIÇÃO SUDESTE
27 - Arraiá Vegano: EDIÇÃO SUL
26 - Arraiá Vegano: EDIÇÃO CENTROESTE
25 - Arraiá Vegano: EDIÇÃO NORTE
24 - Arraiá Vegano: EDIÇÃO NORDESTE
23 - Ebook: Arraiá Vegano: Receitas Juninas Tradicionais com um Toque Vegano
22 - Ebook: Verde Gourmet: Alta Cozinha Vegana
21 - Ebook: Mundo dos Grãos: Receitas Veganas feitas com Grãos e Sem Glúten
20 - Ebook: Delícias em Camadas: Bolos de Pote Veganos para Todas as Ocasiões
19 - Ebook: Saladas de Pote Veganas: Refeições Saudáveis e Práticas para o Dia a Dia
18 - Ebook: Doces Delícias: Sobremesas Veganas e Sem Glúten
17 - Ebook: Sopas e Ensopados Veganos: Conforto em Cada Colherada
16 - Ebook: Domine a Arte dos Pães Sem Glúten: Técnicas e Receitas para Cada Dia
15 - Ebook: Confeitaria Vegana Sem Glúten: Doces Inovadores
14 - Ebook: Detox Vegano: Limpeza e Energia: Guia de Receitas para Renovar seu Corpo
13 - Ebook: Volta ao Mundo em 147 Pratos Veganos: Cozinha Vegana Global: Sabores do Mundo em Sua Casa
12 - Ebook: Pequenos Veganos: Receitas Divertidas e Saudáveis para Crianças
11 - Ebook: Zero Desperdício: Receitas Veganas com Aproveitamento Total
10 - Ebook: Sabores para Compartilhar: Entradas, Pastinhas e Patês Veganos
9 - Ebook: Vegan Fit: 51 Receitas Veganas Fitness para Energizar seu Treino
8 - Ebook: Pães Veganos Caseiros
7 - Ebook: Germinando Saúde: Guia Completo Sobre Germinação de Grãos
6 - Ebook: Festas Veganas 30 Receitas para Celebrar Sem Crueldade
5 - Ebook: Doces Veganos Sem Açúcar
4 - Ebook: Almoços e Jantares Veganos para fazer em 30 minutos ou menos
3 - Ebook: 51 Receitas Veganas Sem Glúten para Todos os Dias
2 - Ebook: 51 Receitas Veganas Low Carb
1 - Ebook: Veganismo Fácil: 101 Receitas para Iniciantes